В России за последний год отмечено существенное снижение стоимости овощей, традиционно входящих в так называемый «борщевой набор». Эта тенденция затронула многие категории продуктов питания, хотя динамика падения цен оказалась неодинаковой для различных видов.
Наиболее ощутимо подешевели капуста и картофель, их цена снизилась на 37,3% и 38,7% соответственно по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Свекла и лук также стали значительно доступнее для потребителей, показав снижение цен на 33,4% и 34,3%. Менее выраженное падение зафиксировано для моркови (на 4,6%) и помидоров (на 1,9%).
Основной причиной такого благоприятного ценового тренда стал обильный урожай прошлого сельскохозяйственного сезона. Это привело к снижению отпускных цен у производителей по большинству категорий овощей. Прогнозируется, что с поступлением на рынок нового урожая существующий понижательный тренд только усилится в ближайшее время.
Важным фактором, способствующим стабилизации и снижению цен, является высокий уровень отечественного производства. Доля российских овощей «борщевого набора» в торговых сетях достигает 90%. Примечательно, что наиболее заметным стало увеличение продаж российского картофеля, а свекла на полках магазинов представлена исключительно продукцией, выращенной в стране.