Новое научное исследование показало, что употребление кислых напитков способно нанести существенный вред поверхности зубной эмали. Лабораторные эксперименты, результаты которых опубликованы в журнале Bioengineering, выявили наиболее выраженные деструктивные изменения после воздействия на зубы кока-колы и лимонного сока.
В ходе исследования учёные проанализировали 42 человеческих зуба, разделив их на несколько групп. Образцы погружали в различные жидкости: кока-колу, апельсиновый и лимонный соки, кофе, а также в ополаскиватели для рта и искусственную слюну. В течение пяти дней имитировалось многократное и повторяющееся воздействие этих напитков на эмаль, после чего поверхность зубов тщательно изучали с помощью электронного микроскопа.
Самые серьёзные повреждения были зафиксированы у зубов, контактировавших с кока-колой и лимонным соком. На их эмали появились ярко выраженная шероховатость, пористость и очевидные признаки потери минеральной структуры. Апельсиновый сок также вызвал заметные изменения, однако они были менее интенсивными. Кофе преимущественно приводил к окрашиванию эмали, тогда как ополаскиватели для рта практически не изменяли её структуру.
Авторы исследования акцентируют внимание на том, что эксперименты проводились в контролируемых лабораторных условиях, которые не в полной мере воспроизводят сложную среду полости рта, где на состояние зубов влияют многочисленные факторы, такие как слюна, рацион питания и гигиенические процедуры. Тем не менее, полученные результаты убедительно свидетельствуют о том, что частое и регулярное употребление кислых напитков значительно повышает риск эрозии зубной эмали.