Многолетние научные исследования указывают на то, что умеренное потребление кофе и других напитков, содержащих кофеин, может стать эффективным способом снижения риска развития деменции. Эти выводы основаны на всестороннем анализе данных, охватывающем более 130 тысяч работников здравоохранения, за которыми велось наблюдение на протяжении 43 лет, начиная примерно с 40-летнего возраста.
Исследование показало, что ежедневное употребление двух-трех чашек кофе ассоциируется с впечатляющим снижением риска деменции на 35 процентов. При этом было установлено, что увеличение потребляемой дозы кофе за эти пределы не приводило к дополнительной защитной пользе.
Ученые объясняют этот феномен способностью кофеина блокировать аденозин — химическое соединение, которое замедляет активность важных нейромедиаторов, таких как дофамин и ацетилхолин. Кроме того, у участников, которые регулярно выпивали более двух чашек кофе в сутки, в мозге было обнаружено меньшее количество амилоидных бляшек — характерного признака болезни Альцгеймера. Помимо кофе, исследователи отметили значительную пользу чая: всего одна-две чашки в день обеспечивали выраженную защиту когнитивных функций.
Стоит отметить, что другие научные работы ранее выявили иные факторы, оказывающие влияние на состояние памяти и мышления. Например, было установлено, что люди, проживающие в районах с более высоким уровнем загрязнения окружающей среды, демонстрировали худшие результаты в тестах на память, способность к пониманию информации и скорость мыслительных процессов.