Куда девается еда со стадионов НФЛ после матчей?

К каждому матчу НФЛ готовят около 5000 фунтов еды. После игры нереализованные продукты либо жертвуют, либо компостируют, либо отдают на корм животным.

Еда, пригодная для употребления, идёт на пожертвования

Программа NFL Green координирует пожертвования безопасной для употребления еды. Сюда входят приготовленные блюда, которые не подали, упакованные продукты и остатки со спонсорских мероприятий.

Каждый стадион может иметь собственные договорённости и методы работы с остатками еды после матча.

Во время Супербоула объёмы возрастают: к нему готовят более 200 000 порций еды. Усилия по сбору продуктов после таких событий могут привести к пожертвованию до 140 000 фунтов еды и напитков.

В этом участвуют и независимые организации. Так, на Players’ Tailgate перед Супербоулом LX в 2026 году организация Food Recovery Network направила на пожертвования 14 000 фунтов еды, что эквивалентно примерно 12 000 порций.

«Мы можем собирать не только продукты, хранящиеся при комнатной температуре, например, тортильи, но и нераспакованные сырые ингредиенты», — рассказала Регина Хармон, исполнительный директор Food Recovery Network, изданию The Silicon Valley Voice. Она добавила: «На кухнях шеф-поваров ещё остаются не приготовленные продукты в холодильниках-термосах».

Что происходит с остатками, которые не жертвуют?

Стадионы применяют разные решения, чтобы сократить объёмы мусора, отправляемого на свалки. В Неваде стадион Allegiant, домашняя арена Las Vegas Raiders, оснащён машиной, которая ежедневно перерабатывает около 650 фунтов пищевых и растительных отходов.

Этот процесс сокращает их объём на 85–93%. Затем материал компостируют.

Кроме того, этот стадион собирает около 12 000 фунтов пищевых остатков с каждого мероприятия и отправляет их на соседнюю ферму для корма скоту.

На стадионе Arrowhead, где играют Kansas City Chiefs, отходы проходят через биодигестеры, установленные на территории. Оборудование измельчает и аэрирует еду, что ускоряет её разложение микроорганизмами.

В результате получается порошкообразный материал, объём которого примерно на 90% меньше исходного.

Mercedes-Benz Stadium в Атланте, домашняя арена Atlanta Falcons, имеет специальное помещение, где персонал сортирует отходы по видам обработки. Еда, предназначенная для компостирования, проходит через компактор.

Кроме того, стадион использует компостируемую упаковку и посуду для подачи еды.

Цель стадиона в Атланте — не допустить попадания более 90% своих отходов на свалки.

Таким образом, хотя НФЛ участвует в сборе продуктов через программу NFL Green, судьба излишков зависит также от программ и инфраструктуры каждого отдельного стадиона.