Существуют предположения, что регулярное приготовление пищи может снижать риск развития деменции у пожилых людей. Сьюзан Кольхаас, директор по исследованиям организации Alzheimer’s Research, прокомментировала эту потенциально полезную кулинарную привычку.
По данным исследований, приготовление домашней еды всего лишь один раз в неделю ассоциируется с более низким риском когнитивных нарушений. Особенно заметным этот эффект оказался среди тех, кто ранее редко занимался кулинарией. Ученые предполагают, что процесс готовки способствует поддержанию активности мозга, развивает навыки планирования и улучшает концентрацию.
Кольхаас подчеркнула, что эти выводы носят предварительный характер и не подтверждают прямую причинно-следственную связь между готовкой и защитой от деменции. Она отметила, что люди, регулярно готовящие, как правило, придерживаются более здорового питания, ведут более активный образ жизни и в целом обладают лучшим состоянием здоровья. Эксперт напомнила, что ключевыми факторами в профилактике деменции являются физическая активность, сбалансированное питание и активное участие в социальной жизни.
Также невролог Кэролин Фредерикс ранее указывала, что изменения в речи могут служить ранним признаком деменции. Например, если человек часто забывает, о чем говорил всего несколько минут назад, это может быть тревожным сигналом.