Популярное убеждение о пользе пива для восстановления после тренировки является мифом, утверждает нутрициолог Юрий Брабечан. Он объясняет, что для эффективного восстановления организму необходимы вода, натрий, электролиты, белок, углеводы и качественный сон.
Алкоголь, напротив, препятствует восполнению жидкости, затрудняет восстановление мышечных волокон и негативно сказывается на качестве ночного сна. Спортивная физиология убедительно демонстрирует ухудшение восстановительных процессов в мышцах после употребления алкоголя на фоне физических нагрузок.
После интенсивных тренировок, будь то бег, футбол или силовые упражнения, пиво только маскирует чувство жажды. Восстановить баланс воды и солей помогут обычная питьевая вода, минеральная вода, специальные электролитные напитки или пища с достаточным содержанием соли.
После силовых нагрузок мышцам требуется белок для восстановления — это мясо, рыба, яйца, творог, греческий йогурт или протеиновые добавки. Алкоголь в этот критический период, по словам Брабечана, является нежелательным элементом. Важную роль играет и сон, поскольку именно ночью происходит активное восстановление мышц. Хотя алкоголь может способствовать быстрому засыпанию, он делает сон поверхностным, вызывает частые пробуждения, что значительно снижает качество восстановления утром.
Оптимальная стратегия восстановления после силовой тренировки включает: пятиминутную заминку; употребление 400–600 мл воды небольшими глотками в течение первых получаса; полноценный прием пищи через час. В качестве питания подойдут 200 граммов курицы, индейки или нежирной говядины, а также 200 граммов гарнира (рис, гречка, картофель или макароны из твердых сортов), свежие овощи и обычная соль. Если же аппетит отсутствует, можно выбрать легкий вариант: 5% творог с бананом и медом или порцию протеина с йогуртом, — рекомендует нутрициолог.
Он добавил, что после особо интенсивных нагрузок, таких как тренировки ног, кроссфит, бокс или продолжительный бег, потребность в жидкости возрастает: рекомендуется выпить до полутора литров воды или минеральной воды за 2-3 часа, небольшими порциями. Также необходимы около 200 граммов белкового продукта, 300 граммов гарнира, соль, а также теплый бульон или суп.
Если же сильное желание выпить пива все-таки возникает, целесообразнее отложить его до другого дня. Безалкогольное пиво, хоть и является более мягкой альтернативой, также не считается восстановительным напитком. Приоритетом должны быть вода, пища, богатая белком, и полноценный сон. Пиво может быть приятным дополнением, но оно не способно заменить эти ключевые компоненты эффективного восстановления, — заключает эксперт.