Производственный холдинг, чья история уходит корнями в 1950-е годы с открытия первого предприятия в Москве, сегодня объединяет 15 площадок. Его продукция, широко представленная в столичных торговых сетях, выпускается под различными известными брендами, включая «Коломенский», «Хлебный дом» и «Ржаной край».
Среди наиболее популярных товаров — нарезной батон, изготовленный по ГОСТу.
Крупнейшее в России производство быстрозамороженной хлебобулочной продукции планируется запустить летом 2026 года на московской площадке «Звездный». Комплекс будет включать 12 производственных линий с общей мощностью около 300 тонн, на которых уже налажен выпуск круассанов и буреков.
Параллельно, после значительной реконструкции, будет введено в строй одно из старейших столичных хлебопекарных предприятий — «Пролетарец», где монтируются четыре линии для выпуска замороженных изделий общей мощностью примерно 120 тонн.
На московской площадке «Хлебозаводский» готовится к открытию центральная научно-исследовательская лаборатория (R&D) площадью 2000 квадратных метров, оснащенная современным оборудованием. Дополнительно 2500 квадратных метров будет отведено под опытно-экспериментальное производство, охватывающее широкий ассортимент продукции — от слоек на сливочном масле до римской пиццы.
Инновации и объемы производства
Суточный объем выпускаемой продукции превышает 5 миллионов изделий. Для контроля качества таких масштабов внедряется система машинного зрения. Эта интеллектуальная технология способна самостоятельно выявлять дефекты и оперативно информировать о них специалистов.