Многие покупатели ошибочно воспринимают продукты с маркировками «натуральный», «эко», «без химии» и «без Е-добавок» как заведомо более полезные и безопасные. Однако специалисты предупреждают, что сами по себе такие надписи мало говорят о реальном составе и качестве товара.
Один из самых устойчивых мифов связан с убеждением, что всё натуральное априори полезно. Маркетинг активно использует эту ассоциацию, представляя природу как символ чистоты и безопасности, чтобы завоевать доверие потребителей.
Похожим образом работают фразы «без химии» и «без Е-добавок». Первая опирается на бытовые страхи, хотя химические вещества окружают человека постоянно (например, вода также имеет химическую формулу). Вторая же вводит в заблуждение, поскольку буква «Е» всего лишь обозначает код пищевой добавки в международном справочнике, а не является меткой вреда. В качестве примеров можно привести хорошо знакомые компоненты: аскорбиновая кислота — это Е300, а лимонная кислота — Е330.
Эксперты также отмечают путаницу в понятиях «эко», «био», «органический» и «зеленый». Покупатели часто воспринимают их как взаимозаменяемые, хотя эти обозначения имеют разное значение. Только «органическая» продукция требует подтверждения соответствия строгим стандартам, тогда как «зеленый» цвет, изображения листьев на упаковке или другие природные образы могут быть лишь маркетинговым приемом для создания нужной ассоциации.
Кроме того, высокая стоимость продукта не всегда подтверждает его натуральность или пользу. В цену часто закладываются расходы на упаковку, позиционирование, продвижение и наценку бренда. Поэтому более дорогой продукт не всегда оказывается превосходящим по составу или качеству.