Агроном Петер Долешель предлагает действенные решения для адаптации сельского хозяйства к нарастающему дефициту воды, вызванному изменением климата. Он подчёркивает критическую важность выращивания менее распространённых, но более устойчивых к засухе зерновых культур, таких как просо, для обеспечения стабильности урожаев и снижения рисков в условиях экстремальной засухи.