В преддверии разгара сезона вылова корюшки, который традиционно приходится на последний месяц весны, рыбные рынки «Москва — на волне» подготовили для посетителей специальные акции и предложения.
С 15 по 17 мая рынки объявляют «Дни корюшки». В течение этих выходных на весь ассортимент свежей рыбы будет действовать скидка 10% как при покупках непосредственно на рынке, так и при онлайн-заказах. Дополнительно, ежедневно в 14:00 на обеих площадках «Москва — на волне» состоятся дегустации корюшки горячего и холодного копчения.
Это даст возможность сравнить особенности двух методов: горячее копчение придает рыбе более мягкую текстуру и насыщенный вкус, тогда как холодное копчение делает мясо плотнее, а аромат — более деликатным. Дегустация поможет определиться с предпочтениями перед покупкой.
Ассортимент представленной корюшки весьма широк. Посетители смогут приобрести со скидкой как знаменитую ладожскую корюшку свежего вылова (охлажденную или свежемороженую), так и крупную, жирную азиатскую корюшку (зубастую и малоротую), известную своей нежной текстурой и сладковатым привкусом.
При правильной разморозке свежемороженая корюшка полностью сохраняет свою текстуру и вкус. Традиционно корюшку подают целыми непотрошеными тушками, обжаренными в муке до хрустящей золотистой корочки.