9 сентября 2026 г.
Мировые новости

Конец эпохи? Почему нью-йоркская пицца навсегда изменится из-за нового закона

25 мая 2026 г.Артём Волжский1 мин

В Нью-Йорке готовится к введению новый закон, который запретит использование бромата калия – ключевого ингредиента во многих рецептах теста. Эта мера вынудит многочисленные пиццерии и пекарни города пересмотреть свои рецептуры. Возникает неопределенность относительно будущего культового вкуса нью-йоркской пиццы и других хлебобулочных изделий. Сможет ли сохраниться суть кулинарной традиции перед лицом этих неизбежных изменений?