7 сентября 2026 г.
Научные новости

Самые полезные ягоды: советы врача о выборе и рекордсменах по пользе

26 мая 2026 г.Архип Северный1 мин

Известный терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов представил свои рекомендации по выбору наиболее полезных ягод, основываясь на их химическом составе и свойствах.

Развенчивая мифы о сахаре в ягодах

Специалист акцентировал внимание на распространённом заблуждении относительно содержания сахара в ягодах. Вопреки расхожему мнению, кислый вкус не всегда означает низкое содержание сахара. Вкус ягод — это комплексное ощущение, зависящее от соотношения различных сахаров, их типа и уровня кислотности. Так, клубника, кажущаяся очень сладкой, на самом деле может содержать меньше сахара, чем, например, голубика или смородина.

Темные ягоды: рекордсмены по ценным веществам

Хотя все ягоды приносят пользу организму, врач особо выделил тёмные сорта с глубокими красными или фиолетовыми оттенками. Именно эти плоды, по его словам, отличаются рекордным содержанием ценных веществ. Насыщенный цвет является индикатором высокого уровня природных антиоксидантов и других биологически активных соединений, которые крайне благотворно влияют на здоровье человека.

Совет по хранению клубники от эндокринолога

К слову о ягодах, ранее эндокринолог Зухра Павлова поделилась полезным советом по хранению клубники. Она предупредила, что мыть ягоды непосредственно перед их отправкой в холодильник не стоит, поскольку это может привести к быстрой потере вкуса и аромата.