7 сентября 2026 г.
Научные новости

Спрос на готовую еду в России демонстрирует значительный рост

27 мая 2026 г.Валерий Светозаров1 мин

За первые три месяца текущего года общий объем продаж готовых блюд в России увеличился на 14,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В финансовом выражении реализация готовой еды за указанный период возросла на 21,7%. Эта динамика сделала сегмент готовой еды самым быстрорастущим в российской продовольственной рознице.

Для сравнения, общий рынок продуктов питания за тот же период показал увеличение на 2,6% в натуральном выражении и на 7,9% в денежном. Отмеченная динамика значительно превосходит показатели роста, наблюдавшиеся во второй половине предыдущего года.

Одной из ключевых причин возросшей популярности готовых блюд в России считается активная деятельность торговых сетей. Розничные магазины существенно расширили ассортимент такой продукции, предлагая потребителям более широкий выбор. Как следствие, граждане стали реже посещать кафе и рестораны, предпочитая приобретать порционные блюда в розничных магазинах.