6 сентября 2026 г.
Научные новости

Высокобелковая диета: научно доказанная польза для снижения воспаления в печени

8 июня 2026 г.Валерий Градов1 мин

Исследования показали, что рационы с повышенным содержанием белка могут существенно влиять на функции печени, способствуя снижению воспаления. Эти выводы основаны на систематическом обзоре и мета-анализе, опубликованном в научном издании Food & Function.

Ученые проанализировали данные 37 рандомизированных контролируемых исследований с участием взрослых. Выяснилось, что диеты с высоким содержанием белка приводили к снижению уровней печеночных ферментов АЛТ и ГГТ, которые являются индикаторами повреждения печени. Также было отмечено умеренное уменьшение концентрации С-реактивного белка (СРБ) — важного маркера системного воспаления. Это потенциально значимо для предотвращения метаболических расстройств и сердечно-сосудистых патологий. При этом показатели IL-6 и TNF-α не изменились, что указывает на специфическое воздействие данной диеты на определенные воспалительные маркеры.

Максимальная эффективность диеты достигалась при краткосрочном применении (до 12 недель) и содержании белка, составляющем не менее 30% от общей калорийности рациона. Авторы исследования отмечают, что высокобелковые рационы могут обеспечивать двойную пользу: улучшение состояния печени в сочетании с поддержанием мышечной массы и контролем веса, что особенно актуально для людей с ожирением или повышенным метаболическим риском.

Однако ученые предупреждают о неоднородности полученных данных и подчеркивают, что долгосрочные последствия подобного питания пока не изучены. Для окончательного подтверждения пользы и безопасности высокобелковых рационов требуются дополнительные, более масштабные и качественные исследования.

Ранее также сообщалось, что комбинация куркумина и льняного масла способствует уменьшению накопления жира в печени.