С началом сезона персиков многие с удовольствием включают этот фрукт в свой рацион. Известные своим богатым содержанием витаминов и минералов, персики, тем не менее, могут представлять риск для здоровья в определенных случаях. Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева подробно объяснила, кому следует воздержаться от их употребления.
По словам специалиста, персики не рекомендуются людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как они способны нарушать кислотность желудка. Также к группе риска относятся страдающие сахарным диабетом из-за высокого содержания натуральных сахаров. Осторожность следует проявлять лицам с индивидуальной пищевой непереносимостью или аллергическими реакциями, а также в периоды обострения язвенной болезни или гастрита.
Ирина Писарева также дала важные рекомендации по правильному хранению персиков. После покупки фрукты желательно сразу извлечь из полиэтиленовых пакетов. Не стоит мыть все плоды заранее. В первую очередь следует употреблять более спелые экземпляры, а жесткие персики можно оставить дозревать.
Нутрициолог объяснила, что в полиэтиленовом пакете персики быстро портятся из-за образования конденсата, который способствует развитию плесени. Чтобы ускорить процесс созревания недоспелых фруктов, их можно поместить в бумажный пакет и оставить в теплом месте, желательно рядом с яблоками.