Ученые из Красноярска совершили прорыв в области переработки отходов, успешно выделив уникальный штамм бактерии, способный трансформировать жировые остатки от рыбы в ценные продукты: биоразлагаемый пластик и белок.
Речь идет о бактерии Cupriavidus necator B-15081. В ходе недавних исследований было установлено, что этот микроорганизм эффективно утилизирует жир, содержащийся в отходах промысловых видов рыб, включая кильку. Поглощая жиры, бактерия аккумулирует биопластик, который представляет собой перспективное сырье, и одновременно производит полезный белок.
Эффективность нового штамма впечатляет: он способен переработать более 80% жировых отходов, что открывает широкие возможности для применения данной технологии в промышленном масштабе.
Эксперты подчеркивают значительную пользу этого инновационного подхода. Теперь рыбные отходы, которые ранее чаще всего отправлялись на свалки, могут быть вовлечены во вторичную переработку. Это позволит не только сократить объемы мусора, но и получить из них сырье для производства экологически чистого пластика и питательного кормового белка.
Одним из ключевых преимуществ нового биопластика является его способность к естественному разложению в природной среде, что кардинально отличает его от традиционных видов пластика. В свою очередь, синтезированный бактериями белок может быть эффективно использован в качестве компонента кормов для сельскохозяйственных животных и аквакультуры.