1 сентября 2026 г.
Новости экономики

Потребление кофе в России: Свежие данные и анализ рынка

9 августа 2026 г.Артём Волжский1 мин

Новое исследование выявило значительный объем потребления кофе среди россиян. Ежемесячно граждане России заказывают от 10 до 11 миллионов порций кофе в различных заведениях.

Анализ среднемесячного потребления кофе показал, что напитки, связанные с ним, составляют значительную часть среднего чека – от 70% до 75%, при среднем количестве позиций в чеке от 3,1 до 3,3.

В первом полугодии текущего года средневзвешенная стоимость одной порции кофе составила 749 рублей. Примечательно, что число покупок увеличилось на 2% в годовом выражении. Однако, количество торговых точек, предлагающих кофе, сократилось на 15% за тот же период.

Что касается различных видов кофе, то наиболее дорогим для потребителей оказался зерновой кофе, его средневзвешенная цена достигла 1316 рублей. Кофе в капсулах обходился в среднем в 729 рублей. Молотый кофе был доступнее (612 рублей), а растворимый – еще дешевле (522 рубля). Самой бюджетной оказалась категория дрип-пакетов со средней ценой 418 рублей.

Аналитики также отмечают растущую тенденцию к онлайн-покупкам, особенно для зернового и растворимого кофе, которые демонстрируют значительный прирост как по объему продаж, так и по обороту. Лидер продаж прошлого года, кофе в дрип-пакетах, напротив, показал снижение на фоне высокой сравнительной базы.

В целом, на рынке розничной торговли кофе продолжаются процессы оптимизации, что указывает на усиление конкуренции и выживание наиболее сильных игроков.